Alkohol 10,9 % Vol. Restzucker 7,8 g/l — trocken Säure 6,3 g/l Lesegradation 17,5 °KMW Brennwert 276 kJ / 66 kcal je 100 ml Schwefel frei 31 mg/l, gesamt 98 mg/l

Weißwein · Niederösterreich · Linie Classic

Muskateller classic 2025

Blumig & leicht, intensives Muskataroma.

€ 11,40€ 15,20 / Liter

Mindestbestellung 6 Flaschen · Zum Shop →

Rebsorte: Muskateller
Ried: am Tiefenweg
Alkohol: 10,9 % Vol.
Restzucker: 7,8 g/ltrocken
Säure: 6,3 g/l

So schmeckt er

blumigleichtintensives Muskataroma

Süße7,8 g/l · trocken

Körper10,9 % Vol.

Säure6,3 g/l

Lage

Ried am Tiefenweg · Niederösterreich

Ried am Tiefenweg.

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Zertifikate

Bio Austria. Die strengere österreichische Bio-Richtlinie. Seit 2019 zertifiziert, Umstellung 2016 unterschrieben.

EU-Bio. Grundlage, kontrolliert durch akkreditierte Stellen.

Vegan. Keine tierischen Hilfsmittel im Keller.

Werte

Lese 20.09.2025 · Lesegradation 17,5 °KMW

Herkunft: Niederösterreich
Lese: 20.09.2025
Lesegradation: 17,5 °KMW
Schwefel: 31/98 mg/l (frei / gesamt)
Brennwert: 276 kJ / 66 kcal je 100 ml
Alkohol: 10,9 % Vol.
Restzucker: 7,8 g/l
Säure: 6,3 g/l
Prüfnummer: N 10642/26

Weinbereitung · Linie Classic

Der Rebler zupft die Beeren ab, statt sie zu dreschen, eine Schlauchpumpe bringt die Maische ohne Quetschen in die Presse.

Statt den Most zu schwefeln, arbeiten wir mit Mosthefen. Die gesamte Maische läuft durch einen Rohrwärmetauscher auf unter 15 °C. So kühl kann sie vier bis zwölf Stunden stehen. Nach der Presse rühren wir den Most sechs Stunden lang immer wieder auf.

Geschönt wird mit reinem Kartoffelprotein: Unser Keller arbeitet zu hundert Prozent vegan. Wir flotieren nicht, sondern lassen alles im Kühlraum absetzen.

Vergoren wird mit einer einzigen neutralen Sekthefe, die wir zu Erntebeginn ansetzen und dann von Tank zu Tank weitergeben. Sie ist neutral, damit man den Weingarten schmeckt und nicht sie.

Der Wein bleibt bis etwa Dezember auf der Vollhefe, wird dann abgezogen und geschönt und liegt bis März auf der Feinhefe. Gefüllt wird Ende März, Anfang April. Einen biologischen Säureabbau gibt es nicht. So bleibt die Apfelsäure und mit ihr die Frische.