Weine
Alkohol 12.8 Restzucker 4,1 g/l trockenSäure 6,3 g/l Lesegradation 19,5 °KMW Brennwert 315 kJ 75 kcal je 100 ml
Grüner Veltliner classic 2024
- Weißwein
- 2024
- trocken
- Niederösterreich
Süffig, angenehm prickelnd & leicht pfeffrig.
Grunddaten
Werte
12.8
Alkohol4,1g/l
Restzuckertrocken6,3g/l
Säure19,5°KMW
Lesegradation315kJ
Brennwert75 kcal je 100 mlWeinbeschreibung
Geschmacksnoten laut Datenblatt: süffig, angenehm prickelnd & leicht pfeffrig.
Lage und Boden
Ried Ried Hutweide.
Vinifikation
Jahrgang 2024
Serviervorschlag
Zertifikate
Bio Austria. Die strengere österreichische Bio-Richtlinie. Seit 2019 zertifiziert, Umstellung 2016 unterschrieben.
EU-Bio. Grundlage, kontrolliert durch akkreditierte Stellen.
Vegan. Keine tierischen Hilfsmittel im Keller.
Downloads
- Datenblatt A4 — Stand 24.09.2026PDF ↓
- Amtlicher Bescheid — Prüf-Nr. N 14737/25PDF öffnen ↗
- 0,75 l Flasche — EAN 9120082712491
Strichcode ↓QR ↓ - 0,375 l Flasche — EAN 9120082712507
Strichcode ↓QR ↓
Auszeichnungen
- Weißwein Guide Austria 2025 92 Pkt.
- Gold NÖ 2026
Weinbereitung · Linie Classic
95 Prozent unserer Trauben kommen von Hand. Der Rebler zupft die Beeren ab, statt sie zu dreschen, eine Schlauchpumpe bringt die Maische ohne Quetschen in die Presse.
Statt den Most zu schwefeln, arbeiten wir mit Mosthefen. Die gesamte Maische läuft durch einen Rohrwärmetauscher auf unter 15 °C. So kühl kann sie vier bis zwölf Stunden stehen. Nach der Presse rühren wir den Most sechs Stunden lang immer wieder auf.
Geschönt wird mit reinem Kartoffelprotein: Unser Keller arbeitet zu hundert Prozent vegan. Wir flotieren nicht, sondern lassen alles im Kühlraum absetzen.
Vergoren wird mit einer einzigen neutralen Sekthefe, die wir zu Erntebeginn ansetzen und dann von Tank zu Tank weitergeben. Sie ist neutral, damit man den Weingarten schmeckt und nicht sie.
Der Wein bleibt bis etwa Dezember auf der Vollhefe, wird dann abgezogen und geschönt und liegt bis März auf der Feinhefe. Gefüllt wird Ende März, Anfang April. Einen biologischen Säureabbau gibt es nicht. So bleibt die Apfelsäure und mit ihr die Frische.