Weine
Alkohol 13,4 Vol-% Restzucker 4,0 g/l trockenSäure 6,0 g/l Lesegradation 20,5 °KMW Schwefel 34/89 mg/l frei / gesamt
Grüner Veltliner classic 2023
- Weißwein
- Grüner Veltliner
- 2023
- trocken
- Niederösterreich
Süffig, angenehm prickelnd & leicht pfeffrig.
Grunddaten
Werte
13,4Vol-%
Alkohol4,0g/l
Restzuckertrocken6,0g/l
Säure20,5°KMW
Lesegradation34/89mg/l
Schwefelfrei / gesamtWeinbeschreibung
Geschmacksnoten laut Datenblatt: süffig, angenehm prickelnd & leicht pfeffrig.
Lage und Boden
Ried Hutweide in Teesdorf. Charge 2023: 2.500 l.
Vinifikation
Jahrgang 2023
Serviervorschlag
Auszeichnungen
- Gold Thermenregion
- 92 Pkt. Weißwein Guide Austria
Zertifikate
Bio Austria. Die strengere österreichische Bio-Richtlinie. Seit 2019 zertifiziert, Umstellung 2016 unterschrieben.
EU-Bio. Grundlage, kontrolliert durch akkreditierte Stellen.
Vegan. Keine tierischen Hilfsmittel im Keller.
Logistik
- Verpackungseinheit: 6er Karton (0,75 l) bzw. 12er Karton (0,375 l).
- Mindestbestellmenge: 6 Flaschen.
- Versand Österreich: kostenlos ab 150 € Bestellwert, darunter 14,90 €.
- Versand Deutschland: 19,90 € bis 31,5 kg, darüber auf Anfrage.
- Liefertouren: rund zehn pro Jahr in den Westen und Süden Österreichs.
- Rabatt bei Selbstabholung in Teesdorf.
Downloads
- Datenblatt A4 — Stand 24.09.2026PDF ↓
- Amtlicher Bescheid — Prüf-Nr. N 11135/24PDF öffnen ↗
- 0,75 l Flasche — EAN 9120082712088
Strichcode ↓QR ↓ - 0,375 l Flasche — EAN 9120082712125
Strichcode ↓QR ↓ - 6er-Karton (0,75 l) — EAN 9120082712156
Strichcode ↓QR ↓
Weinbereitung · Linie Classic
95 Prozent unserer Trauben kommen von Hand. Der Rebler zupft die Beeren ab, statt sie zu dreschen, eine Schlauchpumpe bringt die Maische ohne Quetschen in die Presse.
Statt den Most zu schwefeln, arbeiten wir mit Mosthefen. Die gesamte Maische läuft durch einen Rohrwärmetauscher auf unter 15 °C. So kühl kann sie vier bis zwölf Stunden stehen. Nach der Presse rühren wir den Most sechs Stunden lang immer wieder auf.
Geschönt wird mit reinem Kartoffelprotein: Unser Keller arbeitet zu hundert Prozent vegan. Wir flotieren nicht, sondern lassen alles im Kühlraum absetzen.
Vergoren wird mit einer einzigen neutralen Sekthefe, die wir zu Erntebeginn ansetzen und dann von Tank zu Tank weitergeben. Sie ist neutral, damit man den Weingarten schmeckt und nicht sie.
Der Wein bleibt bis etwa Dezember auf der Vollhefe, wird dann abgezogen und geschönt und liegt bis März auf der Feinhefe. Gefüllt wird Ende März, Anfang April. Einen biologischen Säureabbau gibt es nicht. So bleibt die Apfelsäure und mit ihr die Frische.