Speisekarte

Herzhafte Heurigenjause

• Brettljause^ACGL€ 12,80

  mit Blunze | Presswurst | Leberpastete | G’selchtem Kümmelbraten | Käse | Kren…

• Rindfleisch sauer^CLM€ 10,80

  mit Käferbohnen & Kernöl

• Roastbeef^CGM€ 12,90

  mit Sauce Tartare

• Presswurst sauer^CLM€ 6,90

  mit Zwiebeln

  wahlweise mit Kürbiskernöl^H€ 7,50

Käse aus Österreich

• Schafkäsegupferl^GH€ 7,80

  Salatbukett, Tomaten & Kürbiskernöl

• Käsevariation^GHM€ 12,20

  Vorarlberger Bergkäse | Moosbacher, Waldviertler Kürbisschafkäse | Ziegenkäse | Weichkäse, hausgemachtes Chutney

Aufstriche, Weckerl & Brote

vegan: Kürbisaufstrich

Liptauer | Eiaufstrich | Radieschen-Kräuter-Gervais | Leberpastete | Grammelschmalz | Bratlfett

• Aufstrichteller mit 4 Sorten€ 6,80
• Schnittlauchbrot^AG€ 4,50

  auf Wunsch vegan

• Winzerweckerl^AG€ 5,80

  mit G’selchtem | Käse | Kren | Gurkerl

• Schweinsbratlbrot^A€ 5,20

  mit Kren & Pfefferoni

• Roastbeef Ciabatta^ACGL€ 12,40

  Preiselbeeren | Rucola, Sauce Tartare & Apfelscheiben

• Schwarzbrot^A€ 1,10
• hausgemachtes Nussbrot^AH€ 1,70
• Wachauer | Salzstangerl | Käsestangerl^A€ 2,30
• Kornspitz bio^A€ 2,30
• Ciabattaspitz bio^A€ 2,50
• glutenfreies Gebäck^FG€ 2,90

Suppen

• Frittatensuppe^ACGL€ 4,50
• Kaspressknödelsuppe^ACGL€ 4,90
• Kürbiscremesuppe^GL€ 5,50

  mit Kernöl

Warme Klassiker

• Salzstangerl getoastet^AG€ 6,50

  mit Käse

• Bauerntoast^AGM€ 9,80

  mit G’selchtem | Käse | Zwiebel

  wahlweise mit Spiegelei^C€ 10,80
• saftiger Schweinsbraten^L€ 12,50

  mit Serviettenknödel (ACG)

• Surschnitzel^ACG€ 13,90
• Hühnerschnitzel^ACG€ 13,90
• Hühnerfiletstreifen^CGM€ 12,50

  gegrillt, bunter Salatteller & Balsamicodressing

• Kaspressknödel^ACGM€ 11,80

  auf Blattsalat, marinierte Käferbohnen | Kräuterdip

Beilagen

• Pommes€ 4,20
• Sauerkraut€ 4,20
• Serviettenknödel^ACG€ 4,40
• Petersilerdäpfel^G€ 4,20

Hausgemachte Salate

Erdäpfel- | Kraut- | Gurke- | Karotten- | Rote Rüben- | Käferbohnen- | Linsen- & Blattsalat

• gemischter Beilagensalat€ 4,90
• Erdäpfel-Vogerlsalat mit Kernöl€ 4,90
• Salatteller gro߀ 8,50

Saisonale Schmankerl

• Räucherforellenmousse^DGHN€ 12,50

  mit Rote-Rüben-Apfel-Tatar, Vogerlsalat | Kern-Saaten-Granola

• Tomaten-Pfirsich-Salat*^GMH€ 11,00

  auf Frischkäse, Rucola | Basilikum-Vinaigrette | geröstete Pinienkerne

  *optional mit veganem Frischkäse

• Grillkürbis*^GHM€ 10,50

  Bio-Hokkaido auf Blattsalat, Feta | glasierte Walnüsse | Balsamicodressing

  *optional vegan: gerne auch ohne Feta

• Rindsbackerl^ACGL€ 17,50

  langsam geschmort mit Rotwein-Wurzel-Saft, hausgemachten Butterspätzle & Speckfisolen

Nach Verfügbarkeit

• Eierschwammerl a la creme^ACGL€ 19,00

  Serviettenknödel

• Eierschwammerl-Cordon-Bleu^ACGL€ 19,90

  vom Huhn, mit Frischkäse & Speck | Petersilerdäpfel | Preiselbeeren

Tamaras Wohlfühlküche nach den 5 Elementen

• Hausgemachte Tortilla Wraps—

  mit buntem Grillgemüse & Rahmdip

  wahlweise mit saftigem Hühnerfleisch^AGL€ 13,90
  oder mariniertem & gegrilltem Tofu^AFL€ 12,90

Fisch aus dem Gut Dornau

• Saiblingsfilet^DGL€ 23,50

  gegrillt, auf Balsamico-Linsen-Gemüse | Grillkürbis | Krenobers

Hausgemachte Nachspeisen

…für Naschkatzen oder perfekt zum Teilen

• Apfelcrumble*^A€ 5,90

  mit Vanilleeis (G) & Karamellsauce

  *optional mit veganem Vanilleeis

• Mohn-Topfen-Torte^ACHG€ 5,90

  mit Himbeerspiegel

• Zwetschken-Streuselkuchen^ACHG€ 5,90

  mit Schlagobers

• Schokomousseschnitte schwarz-weiß^ACG€ 5,90
• Palatschinke^ACG€ 4,40

  mit Vronis-Marillenmarmelade, Schlagobers & Schokosauce

…für den kleinen süßen Gusto

• Mascarponecreme im Glas^G€ 4,20

  mit Pfirsich-Marillen-Spiegel

• Schokomousse schwarz-weiß im Glas^G€ 4,20

Herzhafte Heurigenjause

• Brettljause^ACGL

  mit Blunze | Presswurst | Leberpastete | G’selchtem Kümmelbraten | Käse | Kren…

• Rindfleischsalat^CLM

  mit Käferbohnen & Kernöl

• Vitello Forello^CDGM

  zartes Kalbfleisch, Forellencreme | knusprigen Kapern | Rucola

• Roastbeef^CGM

  mit Sauce Tartare

• Presswurst sauer^CL

  mit Zwiebel

  wahlweise mit Kürbiskernöl^H

Käse aus Österreich

• Schafkäsegupferl^GH

  Salatbukett, Tomaten & Kürbiskernöl

• Käsevariation^GHM

  Vorarlberger Bergkäse | Moosbacher | Waldviertler Kürbisschafkäse | Ziegenkäse | Weichkäse, hausgemachtes Chutney

Aufstriche, Weckerl & Brote

Liptauer | Eiaufstrich | Preiselbeer-Kren-Gervais | Leberpastete | Grammelschmalz | Bratlfett — vegan: Apfel-Zwiebel-Schmalz | Paprika-Cashew-Aufstrich

• Aufstrichteller mit 4 Sorten
• Schnittlauchbrot^AG

  auf Wunsch vegan

• Winzerweckerl^AG

  mit G’selchtem | Käse | Kren | Gurkerl

• Schweinsbratlbrot^A

  mit Kren & Pfefferoni

• Roastbeef Ciabatta^AGL

  Preiselbeeren | Rucola, Sauce Tartare & Apfelscheiben

• Schwarzbrot^A
• hausgemachtes Nussbrot^AH
• Wachauer | Salzstangerl | Käsestangerl^A
• Kornspitz bio^A
• Ciabattaspitz bio^A
• Glutenfreies Gebäck^FG

Suppen

• Frittatensuppe^ACGL
• Kaspressknödelsuppe^ACGL

Warme Klassiker

• Salzstangerl getoastet^AG

  mit Käse

• Bauerntoast^AGM

  mit G’selchtem | Käse | Zwiebel

  wahlweise mit Spiegelei^C
• saftiger Schweinsbraten^L

  mit Serviettenknödel (ACG)

• Surschnitzel^ACG
• Hühnerschnitzel^ACG
• Hühnerfiletstreifen^CGM

  gegrillt, bunter Salatteller & Balsamicodressing

• Kaspressknödel^ACGM

  auf Blattsalat, marinierten Käferbohnen | Kräuterdip

Beilagen

• Pommes
• Petersilerdäpfel
• Sauerkraut
• Ofengemüse
• Serviettenknödel^ACG
• Reis

Hausgemachte Salate

Erdäpfel- | Kraut- | Gurke- | Karotten- | Rote Rüben- | Käferbohnen- | Linsen- & Blattsalat

• Gemischter Beilagensalat
• Erdäpfel-Vogerlsalat mit Kernöl
• Salatteller groß

Saisonale Schmankerl

• mediterraner Nudelsalat*^GMH

  mit Kirschparadeiser, Rucola | Trauben | Pesto & Feta

  *optional vegan: gerne auch ohne Feta

Lauwarme Salate

• Quinoa-Salat^MH

  mit gegrilltem marinierten Tofu, Ofengemüse | Heidelbeeren | Pinienkerne | Blattsalat

• Burrata-Salat^GMH

  mit Ofengemüse | Heidelbeeren | Pinienkerne | Blattsalat

• Pulled Beef Burger^ACGM

  zart gegartes österreichisches Bio-Rind, Sauerteigweckerl | Rahmkrautsalat | Wedges

Tamaras Wohlfühlküche nach den 5 Elementen

• Ofen-Paprika^L

  gefüllt mit Quinoa-Linsen-Gemüse, auf Tomatenragout | Erdäpfel

Fisch aus dem Gut Dornau

• Lachsforellenfilet^DGN

  mit Sesamkruste, auf Ofengemüse | Petersilerdäpfel | Zitronenbutter

Tagesgerichte

Wechselnde Schmankerl — Änderungen vorbehalten, solange der Vorrat reicht.

• Do, 25.6.2026^ACG

  Grammelknödel mit Sauerkraut

• Fr, 26.6.2026^ACDGL

  Gebackener Wels mit Erdäpfel-Vogerl-Salat & Sauce Tartare

• Do, 2.7.2026^ACGL

  Paprikahendl vom Hühnerfilet mit Spätzle

• Fr, 3.7.2026^ACDGL

  Schweinsmedaillons mit Pfeffer-Pilz-Sauce & Reis

Hausgemachte Nachspeisen

…für Naschkatzen oder perfekt zum Teilen

• Vanille-Cremeschnitte^ACG
• Himbeer-Biskuit-Torte^ACG

  mit Schlagoberscreme

• Heidelbeer-Streuselkuchen^A
• Marillenkuchen^A
• Schokoladentorte mit Schlagobers^CGH
• Palatschinke^ACG

  mit Vronis-Marillenmarmelade, Schlagobers & Schokosauce

…für den kleinen süßen Gusto

• Vanille-Cremeschnitte^ACG

  kleine Portion

• Marille im Glas^GH

  zuckerfrei (Erythrit & Stevia) — Marillenröster, Mohnkuchen & Mascarponecreme

Herzhafte Heurigenjause

• Brettljause^ACGL

  mit Blunze | Presswurst | Leberpastete | G’selchtem Kümmelbraten | Käse | Kren…

• Vitello Forello^CDGM

  zartes Kalbfleisch, Forellencreme | knusprigen Kapern | Rucola

• Roastbeef^CGM

  mit Sauce Tartare

• Presswurst sauer^CL

  mit Zwiebel

  wahlweise mit Kürbiskernöl^H

Käse aus Österreich

• Schafkäsegupferl^GH

  Salatbukett, Tomaten & Kürbiskernöl

• Käsevariation^GHM

  Vorarlberger Bergkäse | Moosbacher | Waldviertler Kürbisschafkäse | Ziegenkäse | Weichkäse, hausgemachtes Chutney

Aufstriche, Weckerl & Brote

Liptauer | Preiselbeer-Kren-Gervais | Ei- | Frühlingskräuteraufstrich | Leberpastete | Grammelschmalz | Bratlfett, vegan: Apfel-Zwiebel-Schmalz | Käferbohnenaufstrich

• Aufstrichteller mit 4 Sorten
• Schnittlauchbrot^AG

  auf Wunsch vegan

• Winzerweckerl^AG

  mit G’selchtem | Käse | Kren | Gurkerl

• Schweinsbratlbrot^A

  mit Kren & Pfefferoni

• Roastbeef Ciabatta^AGL

  Preiselbeeren | Rucola, Sauce Tartare & Apfelscheiben

• Schwarzbrot^A
• hausgemachtes Nussbrot^AH
• Wachauer | Salzstangerl | Käsestangerl^A
• Kornspitz bio^A
• Ciabattaspitz bio^A
• Glutenfreies Gebäck^FG

Suppen

• Frittatensuppe^ACGL
• Kaspressknödelsuppe^ACGL
• Spargelcremesuppe^GL

  mit Knusperstangerl (A)

Warme Klassiker

• Salzstangerl getoastet^AG

  mit Käse

• Bauerntoast^AGM

  mit G’selchtem | Käse | Zwiebel

  wahlweise mit Spiegelei^C
• saftiger Schweinsbraten^L

  mit Serviettenknödel (ACG)

• Surschnitzel^ACG
• Hühnerschnitzel^ACG
• Zweierlei Erdäpfelrouladen^AG

  mit Grammeln & Blunz’n, auf hausgemachtem Sauerkraut

• Hühnerfiletstreifen^CGM

  gegrillt, bunter Salatteller & Balsamicodressing

• Kaspressknödel^ACGM

  auf Blattsalat, marinierten Käferbohnen | Kräuterdip

Beilagen

• Pommes
• Petersilerdäpfel
• Sauerkraut
• Ofengemüse
• Serviettenknödel^ACG
• Reis

Hausgemachte Salate

Erdäpfel- | Kraut- | Gurke- | Karotten- | Rote Rüben- | Käferbohnen- | Linsen- & Blattsalat

• Gemischter Beilagensalat
• Erdäpfel-Vogerlsalat mit Kernöl
• Salatteller groß

Saisonale Schmankerl

• Erdbeer-Spargel-Salat^HM

  Kern-Saaten-Granola

  wahlweise mit cremigem Bauernfeta^G
• Spargel-Cordon-bleu^ACGLN

  Spargel im Schinken-Käsemantel, Sesampanier | Petersilerdäpfel | hausgemachte Sauce Tartare

• Spargel Duett^CGL

  Hollandaise | Petersilerdäpfel

  wahlweise mit saftigem Beinschinken

Tamaras Wohlfühlküche nach den 5 Elementen

• Buntes Gartengemüse mit Cashewcreme^LH

  mit Basmatireis

  wahlweise mit Hühnerfiletstreifen

  BIO

Fisch aus dem Gut Dornau

• Lachsforellenfilet^DGN

  mit Sesamkruste, auf Ofengemüse | Petersilerdäpfel | Zitronenbutter

Tagesgerichte

Änderungen vorbehalten, solange der Vorrat reicht!

• Do, 30.4.2026: Faschierter Braten^ACG

  Erdäpfelpüree | Röstzwiebel

• Fr, 1.5.2026: Rotwein-Winzergulasch^LO

  Bio-Schneeberglandrind, Serviettenknödel (ACG)

• Do, 7.5.2026: Käsespätzle mit Vorarlberger Bergkäse^ACG

  Röstzwiebel | Grüner Salat (L)

• Fr, 8.5.2026: Gebackener Kabeljau^ACDGL

  mit Erdäpfel-Vogerl-Salat | Sauce Tartare

Hausgemachte Nachspeisen

…für Naschkatzen oder perfekt zum Teilen

• Erdbeer-Topfencreme-Torte^ACG

  mit weißem Schokoguss

• Vanille-Cremeschnitte^ACG
• Schokobrownie mit Walnüssen^ACG

  mit frischen Beeren & Schlagobers

  Walnüsse aus eigener Ernte

• Mohntorte mit Schlagobers^CGH
• Palatschinke^ACG

  mit Vronis-Marillenmarmelade, Schlagobers & Schokosauce

…für den kleinen süßen Gusto

• Vanille-Cremeschnitte^ACG

  kleine Portion

• Erdbeer-Rhabarber-Trifle^FH

  mit Streusel & Vanillecreme im Glas

Herzhafte Heurigenjause

• Brettljause^ACGL

  mit Blunze | Presswurst | Leberpastete | G’selchtem Kümmelbraten | Käse | Kren…

• Roastbeef^CGM

  mit Sauce Tartare

• Presswurst sauer^CL

  mit Zwiebel

  wahlweise mit Kürbiskernöl^H

Käse aus Österreich

• Käsevariation^GHM

  Vorarlberger Bergkäse | Moosbacher | Waldviertler Kürbisschafkäse | Ziegenkäse | Weichkäse, hausgemachtes Chutney

Kalte Fischschmankerl

• Räucherforellenmousse^DGHN

  mit Rote-Rüben-Apfel-Tatar, Vogerlsalat | Kern-Saaten-Granola

Aufstriche, Weckerl & Brote

Liptauer | Eiaufstrich | Preiselbeer-Kren-Gervais | Leberpastete | Grammelschmalz | Bratlfett | Bärlauch-Erbsen-Aufstrich

• Aufstrichteller mit 4 Sorten
• Winzerweckerl^AG

  mit G’selchtem | Käse | Kren | Gurkerl

• Schweinsbratlbrot^A

  mit Kren & Pfefferoni

• Roastbeef Ciabatta^AGL

  Preiselbeeren | Rucola, Sauce Tartare & Apfelscheiben

• Schwarzbrot^A
• hausgemachtes Nussbrot^AH
• Wachauer | Salzstangerl | Käsestangerl^A
• Kornspitz bio | Sonnenrad bio^A
• Ciabattaspitz bio^A
• Glutenfreies Gebäck^FG

Suppen

• Frittatensuppe^ACGL
• Kaspressknödelsuppe^ACGL
• Bärlauchcremesuppe^GL

  mit Schwarzbrotcroutons (A)

Warme Klassiker

• Salzstangerl getoastet^AG

  mit Käse

• Birnen-Brie-Schwarzbrot^AGH

  überbacken, Rucola | Walnüsse | Preiselbeeren

• Bauerntoast^AGM

  mit G’selchtem | Käse | Zwiebel

  wahlweise mit Spiegelei^C
• saftiger Schweinsbraten^L

  mit Serviettenknödel (ACG)

• Surschnitzel^ACG
• Hühnerschnitzel^ACG
• Hühnerfiletstreifen^CGM

  gegrillt, bunter Salatteller & Balsamicodressing

• Kaspressknödel^ACGM

  auf Blattsalat, marinierten Käferbohnen | Kräuterdip

Beilagen

• Pommes
• Erdäpfelrösti
• Sauerkraut
• Ofengemüse
• Serviettenknödel^ACG
• Reis

Hausgemachte Salate

Erdäpfel- | Kraut- | Gurke- | Karotten- | Rote Rüben- | Käferbohnen- | Linsen- & Blattsalat

• Gemischter Beilagensalat
• Erdäpfel-Vogerlsalat mit Kernöl
• Salatteller groß

Saisonale Schmankerl

• Rindfleisch gekocht^GL

  vom österreichischen Bio-Rind, Apfelkren | Erdäpfelrösti | Rahmspinat

• Bärlauch-Cordon-Bleu^ACG

  vom Huhn, Reis | Bärlauch | Frischkäse | getrocknete Paradeiser | Schinken

• Rahmspinat^CGL

  Erdäpfelrösti | Spiegeleier

• Bärlauchspätzle^ACG

  gegrillte Kirschparadeiser | Rucola | Parmesan

• Paprikahendl^AGC

  vom Hühnerfilet | Bärlauchspätzle

Tamaras Wohlfühlküche nach den 5 Elementen

• Gefüllte Champignons^L

  Bio-Gemüse, mit Reis auf Gemüseragout

Fisch aus dem Gut Dornau

• Lachsforellenfilet^DGN

  mit Sesamkruste, auf Ofengemüse | Reis | Zitronenbutter

Tagesgerichte

Änderungen vorbehalten, solange der Vorrat reicht!

• Sa, 21.3.2026 & So, 22.3.2026

  Hirschragout | Serviettenknödel

• Sa, 28.3.2026 & So, 29.3.2026

  Rindsrouladen | Pasta

Hausgemachte Nachspeisen

…für Naschkatzen oder perfekt zum Teilen

• Apfelstrudel*^AG

  mit Schlagobers

  *optional vegan: veganer Schlagobers (F)

• Nussschnitte^ACGH

  mit weißer Schoko-Cappuccino-Creme

• Himbeer-Biskuit-Torte^ACG

  mit Schlagoberscreme

• Mohntorte mit Schlagobers^CGH
• Palatschinke^ACG

  mit Vronis-Marillenmarmelade, Schlagobers & Schokosauce

…für den kleinen süßen Gusto

• Schokomousse schwarz-weiß im Glas^G
• Mascarponecreme im Glas^GH

  mit Rhabarber-Beeren-Spiegel & Mandelstreusel

Herzhafte Heurigenschmankerl

• Brettljause^ACGL

  mit Blunze | Presswurst | Leberpastete | G’selchtem Kümmelbraten | Käse | Kren…

• Rindfleisch sauer^CLM

  österreichisches Bio-Rind, mit Käferbohnen & Kernöl

• Roastbeef^CGM

  mit Sauce Tartare

• Presswurst sauer^CL

  mit Zwiebel

  wahlweise mit Kürbiskernöl^H

Käse aus Österreich

• Käsevariation^GHM

  Vorarlberger Bergkäse | Moosbacher | Waldviertler Kürbisschafkäse | Ziegenkäse | Weichkäse, hausgemachtes Chutney

Aufstriche, Weckerl & Brote

Liptauer | Eiaufstrich | Preiselbeer-Kren-Gervais | Leberpastete | Grammelschmalz | Bratlfett. Vegan: Käferbohnenaufstrich | Kürbisaufstrich

• Aufstrichteller mit 4 Sorten
• Winzerweckerl^AG

  mit G’selchtem | Käse | Kren | Gurkerl

• Schweinsbratlbrot^A

  mit Kren & Pfefferoni

• Roastbeef Ciabatta^AGL

  Preiselbeeren | Rucola, Sauce Tartare & Apfelscheiben

• Schwarzbrot^A
• hausgemachtes Nussbrot^AH
• Wachauer | Salzstangerl | Käsestangerl^A
• Kornspitz bio | Sonnenrad bio^A
• Ciabattaspitz bio^A
• Glutenfreies Gebäck^FG

Suppen

• Frittatensuppe^ACGL
• Kaspressknödelsuppe^ACGL
• Maroni-Chili-Suppe^GL

  mit Preiselbeerobers

Warme Klassiker

• Salzstangerl getoastet^AG

  mit Käse

• Bauerntoast^AGM

  mit G’selchtem | Käse | Zwiebel

  wahlweise mit Spiegelei^C
• saftiger Schweinsbraten^L

  mit Serviettenknödel (ACG)

• Zweierlei Erdäpfelrouladen^AG

  mit Grammeln & Blunz’n, auf hausgemachtem Sauerkraut

• Surschnitzel^ACG
• Hühnerschnitzel^ACG
• Hühnerfiletstreifen^CGM

  gegrillt, bunter Salatteller & Balsamicodressing

• Kaspressknödel^ACGM

  auf Blattsalat, marinierten Käferbohnen | Kräuterdip

Beilagen

• Pommes
• Petersilerdäpfel^G
• Sauerkraut
• Rotkraut^OL
• Serviettenknödel^ACG

Hausgemachte Salate

Erdäpfel- | Kraut- (G) | Gurke- | Karotten- | Rote Rüben- | Käferbohnen- | Linsen- (aus bio Eigenanbau) & Blattsalat

• Gemischter Beilagensalat
• Erdäpfel-Vogerlsalat mit Kernöl
• Käferbohnensalat mit Kernöl
• Salatteller groß

Herbstliche Schmankerl

• Räucherlachstatar^DGM

  Rote Rüben Carpaccio | Wasabicreme

• Birnen-Brie-Schwarzbrot^AGH

  überbacken, Rucola | Walnüsse | Preiselbeeren

• Lauwarmer Herbstsalat*^GHM

  Grillkürbis | Berglinsen, marinierten Rote-Rüben-Würfel | Feta | karamellisierte Walnüsse, Balsamicodressing | Blattsalat

  *optional vegan: gerne auch ohne Feta

• Linsen Shepherd’s Pie*^GFL

  Bio-Linsen aus Eigenanbau, Linsenbolognese mit Erdäpfelpüree & Käse überbacken

  *optional vegan

• Rote Rüben Risotto^G

  mit Feta & Rucola

Wild & Pilz

• Erdäpfel-Pilz-Rouladen^ACOL

  Pilzsauce | Rotkraut

• Hirschbraten^ACGLO

  Wild aus Österreich, Serviettenknödel | Preiselbeeren

Fisch aus dem Gut Dornau

• Welsfilet^DG

  gegrillt, auf Rote Rüben Risotto | Krenschaum | Rucola

Gansltage

Reservierung erbeten! 23., 24., 25. und 26. Oktober 2025

• Gansl-Einmachsuppe

  mit Bröselknödel

• knusprige Gänsekeule

  Erdäpfelknödel | Rotkraut

  sous vide gegart & knusprig gebraten

Hausgemachte Nachspeisen

…für Naschkatzen oder perfekt zum Teilen

• Vanille-Cremeschnitte^ACG
• Maroni-Zartbitter-Tarte^CGH

  Preiselbeerspiegel | Schlag

• Maroni-Tiramisu^ACG
• Apfel-Zimt-Knödel^ACG

  Rahmspiegel | Karamellsauce

• Mohntorte mit Schlagobers^CGH
• Palatschinke^ACG

  mit Vronis-Marillenmarmelade, Schlagobers & Schokosauce

…für den kleinen süßen Gusto

• Apfel-Spekulatius-Tiramisu^AFH

  im Glas

• Vanille-Cremeschnitte^ACG

  kleine Portion

• Apfel-Zimt-Knödel^ACG

  Rahmspiegel | Karamellsauce, kleine Portion