Beschreibung
Wir freuen uns, verkünden zu dürfen, dass unsere Weine seit 2016 kontrolliert biologisch produziert werden und seit dem Jahrgang 2020 offiziell das österreichische Biosiegel tragen. Bereits seit vielen Jahren setzen wir auf natürliche Methoden zur Schädlingsbekämpfung und verzichten auf künstliche Dünger. Die sich verändernden klimatischen Bedingungen sowie die begrenzten Möglichkeiten der biologischen Pilzbekämpfung führen dazu, dass wir vermehrt pilzwiderstandsfähige Sorten, sogenannte PIWI-Sorten, pflanzen. Erstmalig haben wir eine dieser Sorten, den Souvignier gris, reinsortig ausgebaut. Der liebliche Weißwein überzeugt vor allem durch eine intensive Pfirsichnote sowie ein angenehm ausgewogenes Zucker-Säure-Spiel.
